Le lomo de bellota 100% ibérique de Roscal est une charcuterie exceptionnelle qui se distingue par sa saveur et sa qualité. Issu de porcs ibériques nourris exclusivement de glands, ce lomo est le résultat d'un processus de fabrication soigné. Après le nettoyage et l'assaisonnement des pièces, elles sont embouteillées dans un boyau naturel et soumises à un processus de fumage au bois de chêne et à une maturation dans des séchoirs naturels qui renforcent leur goût et leur arôme. Avec un poids approximatif de 1 à 1,1 kg, ce lomo présente un aspect marbré caractéristique, preuve de l'infiltration de graisse apportée par les glands. Sa texture homogène et son goût délicat en font l'un des morceaux les plus nobles de la charcuterie internationale. De plus, il est totalement sans gluten et sans lactose, ce qui le rend accessible à un large éventail de consommateurs. Appréciez les saveurs intenses après une longue maturation de plus de 6 mois, idéal pour le déguster seul, en apéritif ou dans des plats gastronomiques. Il est important de retirer l'emballage avant consommation pour pleinement apprécier sa qualité. Un produit qui ne devrait pas manquer sur toute table qui valorise la gastronomie de haute qualité.