Demi jambon de bellota 100 % ibérique Pata Negra de Monjamón y más, tranché au couteau. Il est présenté en 15 sachets de 80 g + pointes : chaque sachet contient 80 g et l’ensemble des sachets totalise 1200 g, sans compter les pointes, dont le poids n’est pas indiqué. Il provient de porcs 100 % ibériques élevés en liberté dans les dehesas et nourris aux glands. Le salage et l’affinage sont traditionnels, avec plus de 42 mois dans des séchoirs naturels. Il se distingue par sa texture juteuse, son persillage et une saveur intense et persistante ; la fiche indique une intensité de 8, sans préciser l’échelle. Le millésime indiqué est 2022. Il porte un sceau noir et un certificat bellota 100 % ibérique. Fabriqué par Don Ibérico pour Monjamón y más et certifié par Calicer, organisme accrédité par ENAC, conformément à la norme ibérique. L’information commerciale mentionne la distinction Superior Taste Awards de trois étoiles. Son format tranché est pensé pour partager entre amis. Aucune liste d’ingrédients ni conditions de conservation ne sont fournies.