Présentation: Fromage de 3 kg Fabriqué avec du lait cru de brebis de la province de Zamora. Fabriqué de manière artisanale avec du lait de brebis, avec des niveaux de qualité très remarquables, sous l'appellation d'origine protégée Queso Zamorano. Avec une croûte naturelle de couleur brune, et une tresse bien marquée et définie, baignée dans de l'huile d'olive pendant la maturation. La pâte est ferme et compacte, de couleur ivoire jaunâtre, pouvant présenter des yeux de petite taille, répartis uniformément dans toute la coupe. Le fromage de Zamora se caractérise par des arômes et des saveurs authentiques, propres au lait cru de brebis, bien développés et persistants en bouche. De plus, on peut apprécier des caractéristiques olfacto-gustatives dans lesquelles on retrouve des souvenirs de lait de brebis, de beurre cuit ou de fruits secs, en raison du système traditionnel de pâturage qui nourrit nos brebis et de leur longue maturation en cave. DÉGUSTATION: Consommer à température ambiante pour en apprécier l'intensité, en le cassant en petits morceaux pour mieux assimiler ses saveurs et arômes. Maturation: Dépend de la tranche, elle peut aller de 6 à plus de 12 mois. Ingrédients: Fromage de brebis Lait de brebis, présure naturelle, ferments lactiques et sel. Croûte naturelle. Origine du lait: Espagne. À conserver dans un endroit frais. Valeurs nutritionnelles: Informations nutritionnelles pour 100g de produit: Énergie: 1966 kJ / 475 Kcal Matières grasses: 41,7 g Dont saturés: 31,13 g Glucides: <1 g Sucres: <0,5 g Amidon: <0,5 g Protéines: 25,9 g Sel: 1,69 g