Les croquettes cocktail au jambon ibérique d'Ameztoi sont un délice pour les amateurs de gastronomie espagnole. Élaborées de manière traditionnelle, ces croquettes allient une béchamel crémeuse et douce à des tranches fines de jambon ibérique authentique, atteignant une texture inégalée. Utilisant du lait de ferme, chaque bouchée révèle la richesse des saveurs obtenues par des méthodes artisanales. La panure croustillante qui les entoure apporte un contraste parfait à la douceur de l'intérieur, ce qui les rend idéales pour une célébration ou simplement pour en profiter à la maison. Pour une préparation optimale, il est recommandé de les frire directement congelées dans une grande quantité d'huile à 185ºC pendant 2-3 minutes, en s'assurant de ne pas surcharger la friteuse ou la poêle. Laisser reposer 1,5 minute avant de servir et se rappeler de ne jamais recongeler un produit qui a été décongelé.