Le foie gras mi-cuit de canard est un produit délicat qui est élaboré en soumettant une seule pièce de foie frais à un traitement thermique à une température variant entre 60º et 80º. Le résultat final est un foie gras entier à la texture ferme et onctueuse, au goût doux et délicat. Dégustation: Déguster avec des toasts et une touche de réduction de vinaigre de Modène. On peut également le mettre en copeaux sur des œufs brouillés ou une salade. Informations nutritionnelles: Pour 100g - Valeur énergétique (kcal) 2233 Kj / 542 Kcal, Matières grasses (g) 56 g dont saturées (g) 25 g, Glucides (g) 2 g dont Sucres (g) 1 g, Protéines (g) 8 g, Sel (g) 1 g, Fibres (g) 1,2 g. Allergènes: Ne contient pas d'allergènes.