La sauce Shoyu de Biocop, présentée dans un format pratique de 500 ml, est élaborée selon un méthode traditionnelle japonaise de fermentation liquide. Ce processus s'effectue dans des cuves ouvertes à température ambiante, ce qui permet de conserver les caractéristiques essentielles comme le goût et l'odeur. Cette sauce n'est pas filtrée, mais se décante naturellement, ce qui lui confère authenticité. Parfaite pour cuisiner des légumes, des protéines végétales.