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Les sardines anchoïdées représentent une spécialité unique parmi les salaisons, où une technique de maturation similaire à celle de l'anchois est utilisée pour transformer les filets de sardine. Ce processus artisanal permet au poisson de développer un arôme profond et une texture ferme mais fondante en bouche. En étant conservées dans de l'huile de tournesol, la stabilité de la saveur de la salaison est maintenue sans altérer ses nuances originales.

La fabrication de ces sardines anchoïdées se fait avec des spécimens sélectionnés qui garantissent une taille uniforme pour chaque dos. Selon les informations sur le produit, chaque boîte présente un poids net de 850 grammes et un poids égoutté de 550 grammes, contenant environ 30 à 40 filets. Les seuls ingrédients utilisés sont des sardines, de l'huile de tournesol et du sel, garantissant une conserve propre sans additifs inutiles.

Chez Naviblanc, nous avons choisi ce format de la marque Tejero pour son excellent rendement tant dans le domaine domestique que dans la restauration. Les sardines anchoïdées sont une source riche en calcium et en acides gras bénéfiques, étant un ingrédient très apprécié pour sa polyvalence. Leur présentation en filets propres et sans arêtes facilite leur utilisation directe, faisant gagner du temps en cuisine sans compromettre la qualité d'un produit de saison.

Profiter de ces sardines anchoïdées est une excellente façon d'enrichir des salades, des toasts ou des plats de pâtes avec une touche marine puissante. La combinaison du salin et le juste degré de maturation font de chaque filet une bouchée exquise. Avec la garantie de sélection de Naviblanc, ce produit s'impose comme une option indispensable pour ceux qui recherchent le goût le plus authentique des conserves andalouses traditionnelles.