Variété très rare et peu courante en AOVE. Elle se distingue par ses qualités sensorielles uniques, avec un profil aromatique et délicat : notes d'agrumes, fruits frais et banane ; en bouche, elle est soyeuse, avec des souvenirs de pomme verte, de camomille et de vanille, et une légère piquant et amertume. Idéale pour les poissons, les légumes grillés, les viandes blanches et les sauces émulsifiées comme la mayonnaise ou l'aïoli.

✓ Livraison gratuite à partir de90€
✓ Production familiale à Jaén
✓ Récolte précoce (Octobre)
✓ Huile biologique certifiée
✓ Extraction à froid