La miel de bruyère Pertierra, originaire des montagnes de l'ouest des Asturies, est une miel naturel fabriquée avec des techniques artisanales respectueuses de l'environnement. Depuis 1952, la productrice Leontina Puente Menéndez suit une tradition familiale dans la récolte du miel dans la région de Tineo, Asturies. Cette miel est reconnue pour ses nombreuses propriétés bénéfiques, y compris des propriétés thérapeutiques et nutritionnelles, utilisée historiquement comme remède médicinal. Avec un goût délicieux, elle peut être un excellent édulcorant pour divers aliments. La miel de bruyère peut cristalliser, un processus naturel, mais si vous préférez une texture plus liquide, vous pouvez la chauffer au bain-marie. De plus, elle n'a pas été pasteurisée, ce qui pourrait réduire sa qualité et ses propriétés. Sa couleur peut varier selon la source florale, apportant des caractéristiques uniques à chaque pot. Cette miel a une forte concentration de sucres naturels et est idéale pour des traitements de santé comme l'amélioration de la fonction cérébrale, la régulation du sucre dans le sang et les soins de la peau.