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500g d'artichaut bio.
Les artichauts sont un légume unique et délicieux ! Ces fleurs comestibles sont parfaites pour créer une variété de plats. On utilise seulement 20 % de chaque fleur. Leur récolte a lieu généralement entre l'automne, l'hiver et le début du printemps, alors profitez de cette saison pour en savourer !
Parmi les vitamines que l'on peut trouver dans les artichauts, on note les vitamines B1, B3, B5 et B6, et parmi leurs minéraux, on trouve du potassium, du fer, du magnésium et du zinc. Ils contiennent beaucoup de fibres et sont hypocaloriques, ce qui en fait un aliment parfait pour perdre du poids.
Utilisation :
Si vous souhaitez les cuire, il est préférable de le faire dans un récipient en acier inoxydable ou en terre cuite, car elles ont tendance à noircir avec l'aluminium. Il est également idéal de les cuire sans les éplucher, cela permettra aux feuilles de protéger le cœur, et une fois cuites, elles pourront être retirées facilement.
Conservation :
Les artichauts s'oxydent facilement, la meilleure façon de les conserver est dans un sac hermétique dans la partie la plus froide du réfrigérateur.
500g d'artichaut bio.
Les artichauts sont un légume unique et délicieux ! Ces fleurs comestibles sont parfaites pour créer une variété de plats. On utilise seulement 20 % de chaque fleur. Leur récolte a lieu généralement entre l'automne, l'hiver et le début du printemps, alors profitez de cette saison pour en savourer !
Parmi les vitamines que l'on peut trouver dans les artichauts, on note les vitamines B1, B3, B5 et B6, et parmi leurs minéraux, on trouve du potassium, du fer, du magnésium et du zinc. Ils contiennent beaucoup de fibres et sont hypocaloriques, ce qui en fait un aliment parfait pour perdre du poids.
Utilisation :
Si vous souhaitez les cuire, il est préférable de le faire dans un récipient en acier inoxydable ou en terre cuite, car elles ont tendance à noircir avec l'aluminium. Il est également idéal de les cuire sans les éplucher, cela permettra aux feuilles de protéger le cœur, et une fois cuites, elles pourront être retirées facilement.
Conservation :
Les artichauts s'oxydent facilement, la meilleure façon de les conserver est dans un sac hermétique dans la partie la plus froide du réfrigérateur.
