Sauce soja au blé au goût doux et méditerranéen, idéale en cuisine. Aide à rehausser les saveurs. Méthode traditionnelle japonaise de fermentation liquide. Dans des cuves ouvertes, à température ambiante. Non filtrée, mais décantée, pour préserver ses caractéristiques (goût, odeur, couleur). Utilisation : Aide à rehausser les saveurs. Idéale pour la cuisson des légumes verts, des légumes, des soupes et des ragoûts, pour la préparation des sauces et des vinaigrettes, des algues, des céréales, des légumes frits, des viandes et des poissons. Conservation : Conserver à l'abri de la lumière du soleil. Conserver dans un endroit frais et sec.