Albamar O Esteiro 2023 est l'un des rouges atlantiques les plus intéressants des Rías Baixas, créé par le vigneron Xurxo Alba, qui utilise de petites parcelles anciennes près de la mer pour sa production. Ce vin représente une rupture avec l'image classique de la région, qui se concentre normalement sur les blancs. Avec un assemblage principalement de Mencía (≈95%), le vin comprend de petites quantités de Caíño Tinto et Espadeiro, des variétés qui apportent fraîcheur et un caractère plus herbacé. La philosophie de sa production implique une intervention minimale : la vendange se fait manuellement et la fermentation utilise des levures autochtones. Une partie de la vinification se fait avec des grappes entières, et le vieillissement a lieu en fûts usagés, permettant à la fruit et au terroir d'être les protagonistes. Au nez, Albamar O Esteiro 2023 présente un profil parfumé et élégant, où l'on peut distinguer des notes de fruits rouges frais, comme des cerises et des framboises, accompagnées de nuances florales et balsamiques. En bouche, le vin se caractérise par sa légèreté et sa fraîcheur, avec une acidité vive, des tanins fins et une longue finale fluide et légèrement salée. Parfait pour profiter en bonne compagnie, ce vin rouge moderne ressemble davantage à un Pinot Noir en style et convient pour être servi légèrement frais. Il se marie très bien avec des charcuteries, de la volaille, des poissons gras, des plats de riz et la cuisine galicienne, mettant en avant sa polyvalence.