Pérez Barquero G1 Brut Nature est le résultat d'années de recherche et de développement, en collaboration avec le groupe Vitenol de l'Université de Cordoue. Ce vin effervescent se caractérise par sa seconde fermentation en bouteille, réalisée avec une levure autochtone de flor, connue sous le nom de G1, qui a été isolée dans les années 80 et est originaire des Bodegas Gracia, partie du groupe Pérez Barquero. Principalement élaboré à partir de vin de base de raisins Pedro Ximénez provenant des meilleurs terroirs d'Albariza, ce Brut Nature combine la richesse et la complexité de vieux vins généreux dans son liqueur d'expédition. C'est un produit qui peut être savouré seul ou comme partie d'un accord avec des tapas, des poissons ou lors de célébrations spéciales. La fraîcheur et les bulles élégantes font de ce vin un choix polyvalent et attrayant pour toute occasion.