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Le vin Quinta de Aves Tempranillo fait partie de la gamme de vins produits par la cave Quinta de Aves dans la région de Campo de Calatrava sous la direction des œnologues Pablo Osorio et Javier Calleja. Les sols de Terres Rares d'origine volcanique d'où proviennent les raisins apportent une valeur différencielle à ce vin. Il se distingue par ses arômes de fruits des bois et de violettes avec des notes de réglisse très agréables. Quinta de Aves Tempranillo surprend en étant élaboré dans une Indication Géographique Protégée peu connue mais avec beaucoup de potentiel.