Albamar O Pereiro 2025 est un Albariño élaboré par Xurxo Alba. Il est produit dans un minuscule domaine de 0,7 hectares à Castrelo, Val do Salnés, un lieu significatif pour le producteur. Le domaine a un sol inhabituel de sable et d'argile et est très proche des zones humides, conférant au vin un caractère atlantique. Les raisins albariño sont vendangés à la main et fermentés avec des levures indigènes en acier inoxydable. Le vin reste ensuite 6 à 7 mois sur lies fines pour développer une texture sans perdre de fraîcheur. Au nez, il présente des notes de lime, d'agrumes, de menthe et un fond maritime. En bouche, il est frais avec de la structure et une salinité marquée, idéal pour les fruits de mer et les poissons intenses.