Albamar Pepe Luis 2024 est l'un des vins les plus exclusifs du domaine, rendant hommage au père de Xurxo Alba. Provenant d'une seule parcelle dans la vallée de Salnés, près de la mer, cet Albariño représente l'une des interprétations les plus sérieuses du cépage dans les Rías Baixas. Le vignoble, planté dans des sols sablonneux et granitiques avec une influence atlantique, permet une maturation lente qui préserve l'acidité et renforce le caractère salin du vin. Le processus de fabrication est d'intervention minimale, utilisant des fermentations spontanées et prolongeant le vieillissement sur lies dans des conteneurs neutres, à la recherche d'équilibre et d'expression du terroir. Au nez, cet Albariño présente un profil complexe et élégant, mettant en avant ses notes d'agrumes, fruitées et florales, avec un caractère minéral et marin. En bouche, il est structuré et salin, avec une acidité vive et une texture enveloppante, se terminant par une finale longue et persistante. Ce vin est idéal pour accompagner des fruits de mer, du poisson gras et la cuisine atlantique, mettant en valeur sa profondeur et sa salinité.