As Caborcas 2023 est un vin renommé du projet galicien de Telmo Rodríguez, provenant d'un spectaculaire vignoble à Santa Cruz do Bolo, Valdeorras. Ce vignoble, de 2,5 hectares, est situé sur des pentes escarpées près de la rivière Bibei et possède de vieilles vignes plantées dans des sols granitiques. La production de ce vin est peu interventionniste, préservant la délicatesse et la fraîcheur atlantique du terroir.