Les Aubergines Farcies Casa Ortega sont un plat fait maison préparé avec des aubergines rôties et farcies d'un mélange de viande hachée, d'oignon, de tomate et d'épices, le tout recouvert d'une couche de fromage fondu. Ce plat est présenté en une portion d'environ 500 grammes, idéal pour une ou deux personnes. Il est parfait comme plat principal pour un repas léger ou comme accompagnement dans un repas plus copieux.