Baigorri Crianza 2021 est un vin rouge de qualité supérieure qui se distingue par son élaboration soignée et son mélange riche de raisins. Composé principalement de Tempranillo (90%) et de Garnacha (5%), ce vin intègre également de petites proportions de variétés autochtones de la Rioja Alavesa. Son processus de production comprend des remontages naturels et une extraction finale par gravité, garantissant la pureté et le caractère du vin. L'élevage se fait pendant 14 mois dans des fûts de chêne, principalement français (90%) et avec une légère proportion d'américain (10%), ce qui confère au vin une complexité exquise et des notes de noblesse.