Barón de Chirel Verdejo Viñas Centenarias 2022 est l'un des vins blancs les plus exclusifs de Marqués de Riscal. Provenant de vignes centenaires situées à Ségovie, les raisins poussent sur des sols granitiques et sablonneux qui influencent la personnalité unique du vin. Après une vendange manuelle et une sélection rigoureuse, seul le jus de goutte est utilisé pour élaborer ce vin. Il vieillit pendant huit mois sur lies dans des foudres autrichiens, apportant volume et complexité. Au nez, il présente des arômes d'herbes sauvages, de fruits mûrs et de notes de boulangerie. En bouche, il est dense, long et équilibré, avec une fraîcheur minérale qui le rend idéal pour accompagner une large gamme de plats comme les poissons, les fruits de mer, les viandes blanches et les fromages affinés.