Bosque de Matasnos Tempranillo-Malbec 2016 est l'un des vins les plus singuliers de la Ribera del Duero, produit par le domaine Bosque de Matasnos dans des conditions climatiques extrêmes et en haute altitude. Ce vin se caractérise par son assemblage peu commun, avec 25 % de Malbec, un fait rare dans cette appellation, ce qui lui confère un caractère unique. Les raisins sont récoltés à 950 mètres d'altitude, où le climat plus frais permet une maturation lente, produisant un vin avec une bonne acidité et une complexité. Le processus de production comprend une vendange manuelle avec des sélections rigoureuses, suivie d'une fermentation contrôlée. Le vin est vieilli entre 18 et 22 mois en fûts de chêne français, apportant structure et notes épicées. Au nez, il offre des arômes intenses de fruits mûrs et de fleurs, mélangés à des épices et un fond balsamique. En bouche, il se distingue par sa puissance, son élégance et ses tanins fins, se terminant par une bonne persistance. Ce vin a un grand potentiel de garde et est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier ou des plats élaborés.