Tomelloso étant l'un des grands centres mondiaux de production de spiritueux et le berceau des meilleures Holandas ayant existé pour la production d'eau-de-vie selon la méthode traditionnelle des soleras et criaderas, il est normal qu'il y ait sur le marché une eau-de-vie Tomelloso de grande qualité vieillie dans des soleras centenaires datant de 1892, et des productions limitées et numérotées... c'est le cas du Brandy Casajuana.

Le vieillissement de cette eau-de-vie est réalisé dans des fûts de chêne américain de 550 litres, originaux de la famille Casajuana, qui ont commencé leur parcours à la fin du XIXe siècle

Le vieillissement de cette eau-de-vie est effectué dans des fûts de 550 litres en chêne américain, originaux de la famille Casajuana avec laquelle ils ont commencé leur voyage à la fin du XIXe siècle dans lesquels est extrait l'esprit du vin, en raison de son état éthéré, après la distillation et son vieillissement oxydatif.

L'eau-de-vie Casajuana est vieillie dans les fûts de 550 litres de chêne américain, originaux de la famille Casajuana avec laquelle ils ont commencé leur voyage à la fin du XIXe siècle

Le brandy Casajuana possède des caractéristiques organoleptiques uniques, qui sont le résultat de son système de production traditionnel, des caractéristiques des très vieux fûts en bois dans lesquels il vieillit et du lent passage du temps qui lui permet d'acquérir ses caractéristiques uniques