Clavius 2016 est un vin blanc fermenté en fût qui reste fidèle à son essence de notes de fleurs séchées et de touches herbacées. De plus, il a une bouche très expressive.
Clavius est un vin structuré, minéral avec une touche sucrée, gras et toasté. Sa élaboration a été réalisée par une fermentation en fût et une vinification en barriques de chêne français. Cela en fait un vin très spécial et avec une production très limitée, de seulement 1 050 bouteilles.