Champagne Valentin Leflaive Oger Grand Cru 20|30 est une création unique de la maison Valentin Leflaive, liée à la famille historique Leflaive de Bourgogne. Ce Blanc de Blancs Extra Brut, avec un dosage de 3,0 g, est élaboré exclusivement avec des raisins Chardonnay provenant du village Grand Cru d'Oger, dans la célèbre région de la Côte des Blancs. La philosophie de la maison se concentre sur l'expression précise du terroir et de l'élégance de chaque parcelle. Avec des raisins de vignes âgées d'environ 55 ans sur des sols calcaires et argilo-calcaires, le vin fermente dans des cuves en acier inoxydable et partiellement dans des fûts de chêne, suivi d'un vieillissement sur lies de 31 mois. Au nez, ce champagne offre des agrumes, du citron vert, des fruits confits et de délicates notes iodées. En bouche, il est large, avec des bulles fines, une salinité marquée et une finale précise et fraîche. Idéal pour accompagner des huîtres, des fruits de mer et une cuisine haut de gamme, il représente une vision contemporaine des Blanc de Blancs de Champagne.