Base: 2020 Dosage: 3,0g Terroir Origine des raisins : 100% Oger Les Peignottes Grand Cru - Côte des Blancs Cépage : 100% Chardonnay - Blanc de Blancs Âge des vignes : 55 ans Exposition : Sud, Sud-Est Type de sol : Argilo-calcaire Altitude : 230m Méthode : Viticulture durable Processus d'élaboration du vin Vendanges : 100% manuelles Pression : Fractionnée (taille et élimination des sarments) Fermentation : En cuves en acier inoxydable et en fûts de chêne Vieillissement : 30 mois sur lattes Degré : 12,5 %