Dosage: 4,0g

Terroir

Origine des raisins : 100% Verzy Grand Cru - Montagne de Reims

Cépage: 100% Pinot Noir - Blanc de Noirs

Âge des vignes: 50 ans

Exposition: Nord-est

Type de sol: Limoneux sur craie

Altitude: 150m

Méthode: Viticulture durable

Processus d'élaboration du vin

Vendanges: 100% manuelles

Pression: Fractionnée (les tailles sont séparées et éliminées)

Fermentation: En cuves en acier inoxydable et en fûts de chêne.

Vieillissement: 31 mois sur lattes

Degré: 12,5 %