Le Charly Nicolet Chablis Per Aspera 2020 est une expression classique du Chablis, née des vignobles de l'historique Domaine Charly Nicolle à Fleys. Élaboré exclusivement à partir des meilleurs raisins de Chardonnay, ce vin met en avant la pureté fruitée et la minéralité du sol kimméridgien, sans que le bois ne prenne le dessus. Le millésime 2020 apporte une combinaison réussie de maturité et de fraîcheur, avec une fermentation partielle en fûts de chêne ajoutant de la complexité. Des notes florales, de pomme verte, de poire et d'agrumes se mêlent à des touches salines et de pierre humide, reflétées dans son excellente acidité. Un Chablis élégant et précis, qui évoluera merveilleusement en bouteille. Parfait pour accompagner des huîtres, des fruits de mer, des poissons blancs et du fromage de chèvre.