Le Charly Nicolle Chablis Per Aspera 2022 est la cuvée phare du Domaine Charly Nicolle, un producteur ayant une riche histoire à Fleys depuis le XVIIIe siècle. Le nom, inspiré par "Per Aspera ad Astra", célèbre l'effort continu en viticulture et l'excellence. Ce millésime, connu pour son équilibre et son potentiel de garde, parvient à capturer l'essence du Chablis classique avec sa pureté et sa minéralité marquée. Les raisins de 2022, malgré un été sec, ont conservé leur acidité, ce qui donne un vin précis et persistant. Des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre composent un profil vibrant et complexe, parfait avec des huîtres et des fromages doux. Il évolue bien pendant 5 à 8 ans, offrant une expérience œnologique prestigieuse.