Poids net:

Pièce située le long de la colonne vertébrale, l'une des pièces les plus nobles du cochon ibérique, avec du persillage de graisse infiltrée. La longe de porc ibérique nourri, et l'une des préférées des amateurs de produits ibériques. Sans aucun doute, il s'agit d'une délicatesse délicieuse qui ne doit pas manquer lors de toute occasion spéciale.