La crème à tartiner à la mandarine Fratelli Sicilia est élaborée à partir de l'extrait de jus de mandarines siciliennes sélectionnées, y compris le pressage de l'écorce pour obtenir les huiles essentielles, sans utiliser d'arômes ni de colorants artificiels. Contrairement à une confiture traditionnelle, cette crème de mandarine est cuite à basse température, sans dépasser 100 °C, afin de ne pas altérer ses propriétés organoleptiques et de maintenir intact son goût citrus.