Le BY.OTT Rosé 2025 de Domaine Ott est un rosé remarquable de la région des Côtes de Provence. Ce vin est produit à partir de raisins sélectionnés dans les vignobles des Domaines Ott et de producteurs associés. Le mélange principal comprend Grenache, Cinsault, Mourvèdre, Syrah et Rolle, offrant un équilibre entre fruit, fraîcheur et structure. Après une récolte soigneuse, les raisins sont doucement pressés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Ce processus assure un profil aromatique frais, caractéristique des rosés provençaux. Visuellement, le vin présente une couleur rose pâle avec des reflets saumonés. Des arômes de fruits rouges, d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits jaunes mûrs émergent au nez. En bouche, il a une texture douce avec des notes de pêche et d'agrumes, avec une finale citronnée et saline. Il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10 ºC, parfait pour accompagner les fruits de mer, les poissons, les sushis et les salades méditerranéennes.