Blanc demi-doux multivariétal. Vendange manuelle séparée au moment optimal de maturation. Sélection manuelle des raisins à l'entrée du pressoir. Macération préfermentaire à froid pour extraire une meilleure qualité et quantité d'arômes. Fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée et constante de 15ºC. D'une couleur jaune paille propre et brillante à la vue. Au nez, les fruits blancs mûrs se distinguent avec une intensité moyenne. En bouche, il a une entrée douce, soyeuse, avec une acidité juste et une finale de fruit mûr.