Falcoeira A Capilla 2022 est l'un des vins les plus remarquables de la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, provenant des terres de Valdeorras. Le vignoble, situé sur de spectaculaires terrasses, a été soigneusement récupéré et planté avec un mélange de nombreuses variétés autochtones suivant les pratiques traditionnelles galiciennes. Le millésime 2022 reflète une évolution remarquable du vignoble, avec une fermentation réalisée avec des levures indigènes et un vieillissement dans de grands contenants en bois qui capturent le vrai caractère du terroir. Son profil aromatique révèle des notes de cerise, de framboise et de fruits des bois, complétées par des violettes, des herbes sauvages et une délicate touche minérale. En bouche, il est vibrant et élégant, avec des tanins fins, une acidité fraîche et une finale prolongée aux nuances salées. Ce vin est non seulement un excellent compagnon pour des plats comme l'agneau et les viandes blanches, mais il a aussi un grand potentiel de garde au fil des années.