Fillaboa Albariño 2024 Magnum est représentatif des Albariños galiciens et une référence historique de la D.O. Rías Baixas. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins du domaine Fillaboa, se distinguant par son expression fruitée, sa fraîcheur atlantique et son élégance. Le format Magnum, avec 1,5L, permet une évolution plus lente, conservant la vivacité aromatique tout en gagnant en complexité au fil des ans. Le millésime 2024 a bénéficié d'une maturation lente, permettant d'atteindre une excellente concentration sans perdre de fraîcheur. Le vin est travaillé sur lies, ce qui apporte du volume et de la douceur en bouche, tandis que l'acidité naturelle de l'Albariño maintient une fraîcheur vibrante, idéale pour être appréciée jeune ou pour évoluer pendant 4 à 6 ans. Au nez, le Fillaboa Albariño offre des arômes d'ananas, de pomme, de pêches et d'agrumes, complétés par des notes de fleurs blanches, de yaourt, d'herbes fraîches et des touches minérales. En bouche, il présente une texture soyeuse, de la fraîcheur et un équilibre, avec une longue finale où réapparaissent les fruits blancs, les agrumes et une sensation saline élégante. Idéal pour accompagner les fruits de mer, le poisson blanc, le pulpo a feira, le riz aux fruits de mer, le sushi et les fromages frais.