Fillaboa Albariño 2024 est l'un des vins blancs les plus représentatifs de l'A.O.P. Rías Baixas, produit dans un domaine historique situé à la frontière naturelle avec le Portugal. Provenant de vignobles propres cultivés sous l'influence atlantique, ce vin incarne l'essence de l'Albariño galicien, atteignant fraîcheur, intensité aromatique et équilibre. Son élevage pendant plusieurs mois sur lies ajoute de la complexité et de la texture. Au nez, il est intense et très expressif, avec des arômes de fruits blancs, d'agrumes, d'ananas et de notes florales, ainsi que des nuances tropicales. En bouche, il est frais, doux et légèrement onctueux, avec une acidité bien intégrée qui apporte de la vivacité, mettant en avant son équilibre et sa finale persistante, avec un profil clair et élégant. Cet Albariño est très polyvalent et gastronomique, idéal pour accompagner les fruits de mer, le poisson, le sushi ou une cuisine méditerranéenne légère.