Hispania Blanco 2022 est un exceptionnel vin blanc de la Denomination d'Origine Ribera del Duero, élaboré par Territorio Luthier. Ce vin provient d'une sélection soigneuse de raisins d'Albillo Mayor, auxquels s'ajoutent de petites quantités de Pirulés, Viura, et Malvasía. Les raisins sont cultivés dans de vieux vignobles situés à Zazuar, dans la province de Burgos, sur des sols argilo-sablonneux qui confèrent des caractéristiques uniques au raisin. La fermentation s'effectue dans des cuves en béton en utilisant des levures autochtones, suivie d'un processus malolactique. Le vin vieillit ensuite pendant 16 mois en fûts de chêne espagnol, contribuant à sa complexité et sa profondeur, sans sacrifier la fraîcheur qui caractérise un bon blanc. Le résultat est un vin de production très limitée, mais avec un caractère marqué et apte à vieillir. À la dégustation, des arômes intenses de fruits blancs, des notes d'agrumes et des touches florales se combinent avec des nuances de miel, de terres sous-bois et d'épices, le tout rehaussé par un subtil fond toasté. En bouche, il présente une grande fraîcheur et un équilibre, avec une texture enveloppante et une longue finale qui réaffirme son profil gastronomique, le rendant idéal pour accompagner une variété de plats et assurant son potentiel d'évolution en bouteille.