Brega est un vin rouge exceptionnel élaboré à partir de Garnacha, né du soin apporté par Jorge Ordóñez dans sa cave Breca, située dans la renommée Denominación de Origen Calatayud en Aragón. Ce vin, produit à partir de raisins de vignes centenaires plantées entre 1900 et 1911, est un bijou par son origine, cultivé dans la zone la plus élevée pour cette variété. Les sols de schiste et de quartzite-silurique, riches en fer, apportent des caractéristiques uniques à sa saveur. Le processus de vinification se fait de manière traditionnelle, commençant par une fermentation spontanée avec des levures autochtones dans des cuves ouvertes en acier inoxydable. Brega vieillit pendant 20 mois, les 10 premiers en fûts de chêne français (dont 40 % sont neufs) et les 10 suivants en grands fûts neutres de 600 litres, ce qui confère au vin un profil de goût élégant et persistant. L'expérience de déguster Brega est un voyage à travers la tradition et le terroir de Calatayud.