Un de nos vins les plus spéciaux. Tout au long de l'année, les vignes de El Vínculo reçoivent de nombreuses heures de soleil qui apportent aux raisins une maturation exquise. Plus tard, lors de leur processus de fermentation, les raisins reposent sans lumière pendant 30 mois dans des barriques de chêne français. Sa singularité a fait de ce vin le premier manchego offert lors d'une réception officielle au Palais Royal d'Espagne. Il est recommandé de le servir à une température de 14ºC et de le décanter une demi-heure avant sa dégustation. Idéal pour accompagner les rôtis, les viandes rouges grillées et les gibiers.