LG Valbuxán Tinto Lexítimo 2020 est l'une des expressions les plus authentiques du nouveau style galicien promu par Telmo Rodríguez, élaboré dans la région d'O Bolo à Valdeorras. Ce vin provient d'un champ de mélange de variétés autochtones, cultivées dans des vignobles situés sur des pentes avec des sols granitiques, influencés par un climat atlantique qui donne du caractère aux raisins. La vinification se fait avec des levures autochtones et le vin a un vieillissement de 15 mois en grands foudres, ce qui privilégie la pureté, la fraîcheur et l'expression du vignoble. Au nez, LG Valbuxán se présente fin et élégant, avec des arômes de fruits rouges sauvages, de fleurs et d'herbes, complétés par un fond minéral très marqué. En bouche, il est léger, frais et équilibré, avec des tanins fins et une texture douce. Ce millésime se distingue par un profil plus sérieux et contenu, offrant une grande sensation de verticalité et une longue finale délicate et minérale. C'est un vin très gastronomique, idéal pour ceux qui recherchent des rouges plus frais et moins structurés. Parfait pour accompagner une cuisine traditionnelle, des viandes blanches, des plats légers ou même des poissons gras. En bref, un vin qui représente la nouvelle Galice : précision, fraîcheur et authenticité.