Le Livio Felluga Sauvignon Blanc 2023 se présente comme une référence de la viticulture moderne en Friuli, grâce à la maison historique Livio Felluga. Avec son caractère dérivé des sols argileux et sablonneux des Colli Orientali, ce Sauvignon combine intensité aromatique et élégance. La vinification, entièrement en acier inoxydable, et l'élevage sur lies conservent la pureté variétale, apportant volume et complexité. Le millésime 2023 se distingue par un équilibre exceptionnel entre maturité, fraîcheur et définition aromatique, faisant de lui un vin vibrant et gastronomiquement polyvalent. Les arômes incluent la fleur de sureau, la fleur d'oranger, la bergamote, le pamplemousse rose et plus encore, tandis qu'en bouche il est élégant avec une texture soyeuse, une acidité vive et une finale longue et raffinée. Il est idéal pour accompagner les asperges, le poisson mariné, les fruits de mer, les sushis, la cuisine végétarienne, les risottos et les fromages frais.