Marqués de Murrieta Capellanía Reserva 2019 est un vin blanc de garde remarquable de Rioja, élaboré à partir du cépage Viura d'un vignoble historique planté en 1945, connu sous le nom de Capellanía. Ce vin représente véritablement la tradition des blancs de Rioja avec élevage, réinterprétée avec une approche moderne et élégante. L'élevage de ce vin est un processus minutieux qui combine une sélection rigoureuse des raisins avec une fermentation contrôlée, suivie d'une longue période de vieillissement en fûts de chêne français. Cette technique ajoute non seulement de la complexité et de la texture au vin, mais lui permet également d'avoir un grand potentiel de vieillissement sans sacrifier la fraîcheur et la définition qui caractérisent les grands vins blancs. Au nez, Marqués de Murrieta Capellanía révèle un profil très complexe et élégant, où dominent des notes de fruits blancs à noyau comme la pêche et l'abricot, accompagnées d'accents de fenouil, de laurier, de fruits secs, ainsi que d'éléments fumés et minéraux. En bouche, c'est un vin précis, ample et équilibré, offrant une texture fluide, une bonne acidité et une profondeur notable. Sa finale est longue, élégante et persistante, évoluant constamment dans le verre. Ce vin représente une option parfaite pour ceux qui apprécient un blanc gastronomique qui non seulement accompagne mais rehausse également les saveurs de plats tels que les poissons gras, les volailles, les risottos ou les fromages affinés.