Le Marqués de Griñón Dominio Valdepusa Graciano 2019 est une des interprétations les plus remarquables du cépage Graciano en dehors de Rioja. Produit par la famille Marqués de Griñón sur son domaine à Malpica de Tajo, ce vin reflète le travail pionnier de Carlos Falcó dans l'adaptation des cépages nobles au climat de Castille-La Manche. Le vin provient de parcelles sélectionnées selon des critères écologiques qui cherchent à mettre en valeur le terroir de Valdepusa. Une longue macération et 20 mois d'élevage en chêne français apportent profondeur et une structure impressionnante, offrant un potentiel de vieillissement notable. Aromatiquement complexe, il affiche des notes de mûres, de zeste d'orange et d'épices douces, avec une touche minérale de graphite. En bouche, il est puissant et structuré, avec une texture veloutée, mettant en avant des saveurs de fruits noirs, d'épices et de cacao, se terminant par une finale persistante et élégante.