Fait par la nature. Telle est la devise des vins produits par Bodegas Menade, dont le Menade Verdejo est la meilleure lettre de présentation qui soit. Ce cépage blanc représente la fraîcheur et le côté le plus sauvage du Verdejo. C'est de loin le vin qui exprime le mieux la personnalité de la cave, car Bodegas Menade n'est pas une cave comme les autres : elle a été pionnière en matière d'agriculture biologique et la seule de l'A.O. Rueda à avoir obtenu le certificat de garantie de viticulture biologique. Pour eux, il est essentiel de rendre à la nature ce que l'homme lui a volé, et c'est pourquoi ils ont mis en place un ambitieux processus de restauration environnementale qui, en plus d'enrichir l'environnement naturel, a transformé le domaine en un lieu plein de vie, et bien sûr, ce grand effort est transféré à tous leurs vins et, en particulier, au Menade Verdejo 2019. La viticulture biologique naturelle permet de réduire les rendements des vignobles. Cela permet à son tour une maturation plus élevée, et avec elle une richesse aromatique très unique où nous trouvons des fruits blancs et des notes herbacées dans un vin sec, savoureux et équilibré avec une finale élégante et longue