Poids net:

De l'une de ces anciennes fermentations naît Mirabrás. En 2014, Montserrat Molina a eu la bonté de laisser les moûts des vignes les plus anciennes de Santa Lucía fermenter dans des fûts anciens de sherry. Tout a été mis en place pour récupérer une élaboration à l'ancienne : exposition au soleil, bon chêne, patience, contrôle et hasard à parts égales. Le vin a reposé sur lies fines pendant quelques mois, puis a été stocké en tocadedos et enfin en inox… jusqu'à aujourd'hui. Une partie de cette élaboration est maintenant entre tes mains. Le résultat est percutant. Si tu cherches une caresse, fais-le ailleurs. Mirabrás est une chanson de Mairena suspendue dans l'air d'un vieux salon de cave.