Ces gésiers de canard ne sont pas pour tout le monde. Ils sont juteux et offrent une saveur puissante, résultant de l'alimentation des canards avec du maïs. Cuisinés lentement dans leur propre graisse grâce à la technique du confit, ils atteignent une perfection traduite par une texture incroyablement tendre et un profil de saveur qui élève n'importe quel plat. Vous pouvez les couper en tranches pour donner une touche spéciale à vos salades, enrichir un riz, ou même transformer une pizza en une expérience culinaire mémorable. De plus, la graisse de canard, riche en graisses insaturées, apporte une nuance saine à ce produit traditionnel qu'Etxenike élève à une autre dimension. Profitez de la possibilité de devenir le roi ou la reine de la cuisine avec cet ingrédient exquis.