Paco & Lola Nº12 2024 est un exquis vin blanc qui reflète l'essence de l'A.O.C. Rías Baixas, élaboré entièrement à partir de raisins Albariño sélectionnés de vignobles situés dans le Val do Salnés. Ce vin est produit uniquement avec du moût de fleur, soulignant son profil aromatique intense et très expressif. Pendant son processus de vinification, il fermente dans des cuves en acier inoxydable à basse température pendant 12 jours, suivi d'un refroidissement qui interrompt la fermentation. Cette méthode aide à conserver une légère carbonatation naturelle, résultant en un vin frais et savoureux. En le dégustant, il révèle un répertoire aromatique de notes d'agrumes comme le citron et la mandarine, entrelacées avec des fleurs blanches et des nuances tropicales de litchi. En bouche, il est frais, intense et fruité, soutenu par une bonne acidité qui, avec sa légère carbonatation, procure une sensation vive. La finale est équilibrée et très agréable. Idéal pour accompagner des fruits de mer, des sushis, des plats de riz, des apéritifs ou une cuisine décontractée, Paco & Lola Nº12 2024 est conçu pour être dégusté jeune et bien frais.