Paco & Lola Nº12 2024 est le dernier millésime d'un excellent vin monocépage qui se distingue par sa fermentation unique de 12 jours, réalisée dans la cuve numéro 12 de la cave située à Meaño, Pontevedra. Cette technique de stabilisation par le froid durant la fermentation confère au vin une intensité aromatique remarquable et un goût frais et sucré, avec une délicate carbonatation naturelle qui le rend encore plus attractif. Le style décontracté de ses étiquettes, ornées de pois frappants, reflète la philosophie de la cave de conjuguer qualité et design dans ses produits. Fondée en 2005 par un groupe de viticulteurs de la région d'O Salnés, Adega e Viñedos Paco & Lola possède 220 hectares de vignes dans la meilleure zone pour la production de l'albariño galicien. Ce vin blanc se présente comme le choix parfait pour être apprécié en compagnie, notamment avec des plats comme du sushi, des salades ou du poisson.