Paco & Lola Nº12 2024 est le dernier millésime d'un monocépage qui doit son nom au nombre de jours (12) pendant lesquels le moût de fleur a fermenté, curieusement, dans la cuve numéro 12 que l'entreprise possède dans ses installations de la municipalité galicienne de Meaño. La particularité de son élaboration vient de l'arrêt du processus de fermentation par le froid, circonstance qui a doté le vin d'une haute intensité aromatique et d'un goût frais et sucré, revêtu d'un fin effervescence naturelle. Les pois colorés de ses étiquettes font que les vins de Adega e Viñedos Paco & Lola soient inimitables. Cette image amusante, fraîche et audacieuse correspond à la philosophie de l'entreprise. Créée en 2005, issue de l'initiative d'un groupe de vignerons de la région d'O Salnés, la cave possède 220 hectares de vignes dans la meilleure zone de production de l'albariño galicien. Une combinaison gagnante de qualité et de design qui donne comme résultat des vins d'un attrait irrésistible comme Paco & Lola Nº12 2024, un vin blanc qui sera l'option idéale pour accompagner des plats de sushi, des salades ou tout type de poissons.