Mes paniers
Vous n'avez encore rien dans votre panier
Mes paniers
Vous n'avez encore rien dans votre panier
Vous n'avez encore rien dans votre panier
Vous n'avez encore rien dans votre panier
{{getOldPrice()}}{{getPrice()}}
¡ En achetant ce produit, vous devez {{calculatedProductMenttos()}} menttos !
Des notes épicées et toastées délicieuses qui ne masquent pas la charge fruitée de ce Reserva élégant et structuré. Un grand vin élaboré avec soin dans ce domaine burgien où sont récoltés certains des meilleurs raisins de la Ribera del Duero. Il a été élu meilleur vin de la Ribera del Duero par le magazine Decanter dans son millésime 2007.
Pago de los Capellanes Finca El Picón est un vin rouge monovariétal de Tempranillo élaboré par le domaine Pago de los Capellanes dans la D.O. Ribera del Duero, Espagne. Le magazine Wine & Spirits a inclus Pago de los Capellanes parmi les 100 meilleures caves du monde ; une preuve de l'excellente réputation internationale que cette propriété, née comme un domaine familial à Pedrosa de Duero, Burgos, a acquise grâce à son travail et sa qualité. Le mot “Pago” fait référence à un district délimité de terres, en particulier des vignobles ou des oliveraies. Celui-ci, en particulier, avait appartenu aux chapelains du village au XIVe siècle, d'où l'origine de son nom : Pago de los Capellanes. Parmi ses parcelles, deux, par leurs caractéristiques, offrent des vins singuliers, d'une qualité extraordinaire, issus d'une agriculture à faibles rendements et d'un travail plein de patience et de dévouement, comme ce Pago de los Capellanes Finca El Picón qui provient de vignes plantées dans des sols argilo-limoneux avec des graviers et qui reçoivent l'influence d'un climat avec de grands contrastes de température entre le jour et la nuit, favorisant la maturation, renforçant le degré alcoolique, la couleur, les tanins et maintenant une acidité très équilibrée. Ces parcelles sont vendangées de manière sélective, dans des caisses de 15 kg. Lorsque les grappes arrivent à la cave, elles reposent en chambre froide pendant 24 heures avant d'être traitées afin de préserver leurs meilleures caractéristiques. Les raisins fermentent dans des cuves en bois de chêne français à température contrôlée pour en obtenir la meilleure expression. Cette fermentation est activée avec un levain élaboré à partir de levures sélectionnées dans la propre parcelle. Après 40 jours, le vin est débarrassé de ses peaux par saignée pour que commence la fermentation malolactique, qui se déroule pendant 32 jours en fûts de chêne français sans ajout de bactéries. Ensuite, il passe par un élevage de 22 mois en fûts de chêne français à grain sélectionné. Quatre soutirages sont effectués et il est mis en bouteille sans filtration ni clarification. Enfin, le vin reste un minimum de 40 mois au repos en cave avant d'être mis en vente. Pago de los Capellanes Finca El Picón est sans aucun doute un exquis et puissant Tempranillo de la Ribera del Duero.
Des notes épicées et toastées délicieuses qui ne masquent pas la charge fruitée de ce Reserva élégant et structuré. Un grand vin élaboré avec soin dans ce domaine burgien où sont récoltés certains des meilleurs raisins de la Ribera del Duero. Il a été élu meilleur vin de la Ribera del Duero par le magazine Decanter dans son millésime 2007.
Pago de los Capellanes Finca El Picón est un vin rouge monovariétal de Tempranillo élaboré par le domaine Pago de los Capellanes dans la D.O. Ribera del Duero, Espagne. Le magazine Wine & Spirits a inclus Pago de los Capellanes parmi les 100 meilleures caves du monde ; une preuve de l'excellente réputation internationale que cette propriété, née comme un domaine familial à Pedrosa de Duero, Burgos, a acquise grâce à son travail et sa qualité. Le mot “Pago” fait référence à un district délimité de terres, en particulier des vignobles ou des oliveraies. Celui-ci, en particulier, avait appartenu aux chapelains du village au XIVe siècle, d'où l'origine de son nom : Pago de los Capellanes. Parmi ses parcelles, deux, par leurs caractéristiques, offrent des vins singuliers, d'une qualité extraordinaire, issus d'une agriculture à faibles rendements et d'un travail plein de patience et de dévouement, comme ce Pago de los Capellanes Finca El Picón qui provient de vignes plantées dans des sols argilo-limoneux avec des graviers et qui reçoivent l'influence d'un climat avec de grands contrastes de température entre le jour et la nuit, favorisant la maturation, renforçant le degré alcoolique, la couleur, les tanins et maintenant une acidité très équilibrée. Ces parcelles sont vendangées de manière sélective, dans des caisses de 15 kg. Lorsque les grappes arrivent à la cave, elles reposent en chambre froide pendant 24 heures avant d'être traitées afin de préserver leurs meilleures caractéristiques. Les raisins fermentent dans des cuves en bois de chêne français à température contrôlée pour en obtenir la meilleure expression. Cette fermentation est activée avec un levain élaboré à partir de levures sélectionnées dans la propre parcelle. Après 40 jours, le vin est débarrassé de ses peaux par saignée pour que commence la fermentation malolactique, qui se déroule pendant 32 jours en fûts de chêne français sans ajout de bactéries. Ensuite, il passe par un élevage de 22 mois en fûts de chêne français à grain sélectionné. Quatre soutirages sont effectués et il est mis en bouteille sans filtration ni clarification. Enfin, le vin reste un minimum de 40 mois au repos en cave avant d'être mis en vente. Pago de los Capellanes Finca El Picón est sans aucun doute un exquis et puissant Tempranillo de la Ribera del Duero.
