Le Palacios Remondo Quiñón de Valmira 2022 est un vin qui évoque un riche héritage viticole et un environnement naturel inégalé. Ce vin provient des hauteurs du Monte de Yerga, à Alfaro, où les conditions géologiques et climatiques créent un microcosme parfait pour cultiver la garnacha. Avec des sols peu profonds formés de colluvions calcaires et argilo-ferrugineux, le vigneron cherche à maximiser le potentiel des ceps, qui, dans leur austérité, produisent de petits grappes avec un profil sensoriel complexe et vibrant. Ce vin n'est pas seulement un reflet de son environnement, mais aussi un témoignage de la dévotion envers les traditions ancestrales de la viticulture. Les moines fondateurs du Cister au XIe siècle ont doté ces terres d’une aura spirituelle ressentie à chaque gorgée. À une altitude de 615 mètres, le vignoble subit un microclimat qui, combiné à la variabilité du sol, aboutit à un vin doux, riche en nuances et en expériences gratifiantes. Valmira n'est pas qu'un vin, c'est une déclaration d'amour à la terre qui nous nourrit, une union d'histoire et de nature qui a le goût de la Méditerranée. Idéal à apprécier en bonne compagnie ou lors de moments de réflexion, ce vin est un véritable élixir invitant à découvrir ses couches complexes de saveurs et d'arômes.