Nous sélectionnons avec soin les moules de plus grande taille et de meilleure qualité, provenant des bateas des Rías Gallegas. Toujours protégées par l'Appellation d'Origine Protégée "Mejillón de Galicia" qui garantit leur origine, leur qualité et leur pêche avec des méthodes respectueuses de l'environnement. Nos moules en escabèche sont cuites, nettoyées manuellement, frites à l'huile d'olive puis sélectionnées et emballées manuellement dans chaque boîte. Elles sont accompagnées d'une marinade maison : une recette traditionnelle d'origine familiale, élaborée avec des ingrédients naturels locaux. Chaque bouchée de nos moules en escabèche vous ravira avec le goût authentique des fruits de mer de Galice. Une conserve digne de la plus haute cuisine.