La joue de porc Duroc de Casa Ortega est une coupe délicieuse provenant de notre propre production, soigneusement sélectionnée pour offrir la meilleure qualité. Cette coupe se caractérise par sa texture tendre et son goût juteux qui surpasse même celui du bacon. Emballée sous vide, elle assure l'intégrité du produit depuis son emballage jusqu'à son arrivée chez vous, avec un envoi sous froid sous 24 heures. La joue est la couche de graisse, de peau et de viande du cou de porc, parfaite pour une utilisation dans des plats comme le ragoût, où son goût riche peut améliorer l'expérience culinaire. La race Duroc, résultant du croisement des races Old Duroc et Red Jersey aux États-Unis, est connue pour produire des porcelets plus forts et à meilleure croissance, ce qui se traduit par une viande de haute qualité. Depuis 1939, nos boucheries ont maintenu la tradition d'offrir des viandes sélectionnées, découpées ou portionnées au moment de la commande et correctement étiquetées pour garantir une traçabilité absolue. Si vous êtes un amateur de morceaux de porc, n'oubliez pas d'explorer les autres coupes disponibles dans notre boutique en ligne de produits gastronomiques.